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中国食品工业协会主要工作
时间:2014-08-17 16:23 点击:
  (一)履行统筹、规划职能
  中国食协发挥专家队伍优势,研究分析食品安全、行业发展和产业安全问题,提出调整食物结构、增加食品门类、拓宽生产领域等一系列建议,为政府决策提供了依据。成立30年来,中国食协向国务院有关部委提交了“六五”到“十二五”各个时期全国食品工业的发展规划建议,完成了《西部地区食品工业“十五”发展规划建议》等区域性发展建议和《2006~2016年食品行业科技发展纲要建议》等专门性发展建议和食品工业各行业发展规划建议,促进了食品工业生产力水平的提高,推动了行业可持续发展。
  (二)发布运行信息,引导行业发展
  中国食协在做好统计分析的基础上,建立了全国食品工业经济运行情况定期发布制度。自2011年以来,定期发布月度、季度、半年度、年度经济运行情况,并根据对相关数据的分析,预测走势,提出预警,收到良好的社会效果。
  (三)推动食品工业科技进步
  中国食协努力通过争取国家经委等有关部门安排科技专项拨款与低息贴息贷款,支持骨干企业解决技术改造、新产品开发、和引进关键技术、先进设备所需资金;通过组织交流、培训、论证、讲座和表彰等方式,推动食品工业的科技进步和技术创新,推动国内外先进科研成果的转化应用,对提高我国食品骨干企业整体科研技术水平和装备制造水平,发挥了积极作用。
  (四)与地方政府合作共建,推动食品工业特色园区发展
  中国食协通过调查研究,分析地方发展食品工业的优劣条件,总结食品工业发达地方的先进经验,与地方政府经济共建合作,通过培育建设“中国食品名城”、中国特色食品工业基地等多种形式,推动全国食品工业健康有序发展。
  (五)努力抓好产品质量和食品安全
  改革开放初期至90年代,中国食协受国家经委委托,承担食品工业产品国家质量奖评选工作,中国食协设立专门机构,建立起白酒、啤酒、葡萄酒、果露酒、茶叶、调味品、肉禽蛋制品、糖果巧克力、饮料、粮油副食品、乳制品等行业的食品感官品评专家评委队伍,制订相关标准,成立了落实各项具体措施,圆满完成了第四届、第五届食品产品国家质量奖评选,对促进食品工业产品质量总体水平的提高和促进食品企业的规模化、现代化、科学化,发挥了积极作用。随着国内外食品工业质量管理要求和食品安全形势不断发生深刻变化,中国食协及时借鉴国内外先进经验,在全行业大力推进全面质量管理、质量效益型性企业和卓越绩效管理等先进模式,通过交流、培训、评选等方式,总结先进质量管理经验,提高企业质量管理水平。
  (六)参与食品安全法律法规和标准体系建设
  中国食协高度关注食品安全法律法规和食品安全标准体系建设工作,在《食品安全法》及其《实施条例》制定过程中,中国食协多次召集食品骨干企业、食品行业专家对法规草案进行认真学习和深入研究,先后多次向全国人大、国务院及有关部门提出食品全法律法规建设方面的意见建议,得到全国人大教科文卫委员会、法律委员会和国务院法制办公室等部门的高度重视。《食品安全法》公布实施以后,中国食协在卫生部支持下,承担了食品基础标准清理相关准备工作,收集整理我国现行食品标准文本,与发达国家和国际食品法典委员会的相关标准进行了比较分析、对如何解决存在的问题提出了意见和建议。此后,根据有关法规要求和食品企业生产经营实际需要,提出加快清理整合部分食品安全国家标准的建议,并主动承担了《食品标签食品安全国家标准》、《食品企业通用卫生规范》等重要标准的制定工作,积极参与了《食品添加剂使用卫生标准》、《预包装食品营养标签标准》、《食品用香料、香精使用原则》、《复合食品添加剂标准》、《食品工业用加工助剂的使用原则和规定》、《食品中致病菌限量》、《食品中污染物限量》、《复合食品添加剂标准》等重要标准的制定工作。
中国食协还组织力量对有关食品安全监管部门颁布的《食品添加剂生产监督管理规定》、《食品生产许可管理办法》、《食品标识管理规定》《流通领域食品安全管理办法》等规章进行研讨,并提出意见和建议,配合有关食品安全管理部门完善监管制度。
  (七)健全行业规范,加强行业自律
  多年来,中国食协注重发挥行业组织的自律协调作用,规范生产经营行为,保障食品安全。在工信部支持下,中国食协作为食品工业企业诚信体系部门联席会议成员,起草了《食品工业企业诚信管理体系评价机构工作规则(试行)》和《食品工业企业诚信管理体系评价工作程序(试行)》;参与了乳制品、肉类、葡萄酒、调味品、罐头、饮料等行业的《食品工业企业诚信管理体系(CMS)建立及实施通用要求实施指南》编写。
  2005年起,中国食协先后颁布实施《纯粮固态发酵白酒行业规范》和《葡萄酒A级产品管理规定》,在相关行业开展白酒纯粮固态标志和葡萄酒A级产品标志认定,推动企业继承和发展传统酿造技艺,学习发达国家先进工艺技术,为提高产品质量和保障食品安全发挥了积极作用。2000年起,中国食协制定行业技术规则,开展糖果工艺师、坚果炒货工艺师的培训考核,选拔行业技术人才,提高企业生产经营水平,规范产品质量和食品安全管理措施。
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